São Celestino I convocou o Concílio de Éfeso (431 d.C.), que condenou o nestorianismo e proclamou Maria como Theotokos (Mãe de Deus). Ele também é lembrado por sua missão evangelizadora, enviando São Paládio e, possivelmente, São Patrício para converter a Irlanda. Demonstrou grande preocupação com a pureza da fé e a proteção dos direitos dos bispos.